El término Weight Watchers significa literalmente “vigilante o controlador del peso” . Los clubes Weight Watchers, surgidos en Nueva York, están esparcidos por todo el mundo.
Existen en Austria, Bélgica, Dinamarca, Finlandia, Francia, Alemania, Inglaterra, Noruega, Holanda, España, Suecia, Suiza y en otros países. La marca está registrada por la “Weight Watchers International” . La dieta prevé que jamás, absolutamente jamás, se salte una comida y tiene esquemas dietéticos, establecidos por expertos, bastante claros.
Además, aconseja vivamente consultar al propio médico personal durante el programa adelgazante y sugiere someterse a controles médicos regulares. En Norteamérica estos controles los hace la misma Weight Watchers, por medio de sus equipos de especialistas. Esto reporta el beneficio de no tener que preocuparse por aislado. Se pide una declaración escrita del médico para poder participar en el programa.
Además, en caso de embarazo, avanzado o inicial, durante el programa es necesaria la autorización escrita del médico personal (de cabecera) para poder participar en el programa Weight Watchers. Los asociados deben participar asiduamente en los programas alimenticios de la dieta, dieciséis semanas consecutivas, en las que obligatoriamente deben perder, al menos, 5 kilogramos.
Esquema de la dieta Weight Watchers
Dieta para las mujeres
Desayuno: fruta (una porción); después se elije, entre un huevo, queso duro o semihilando (30 g.), requesón (75 g.), cereales (30 g.) con 120 g. de leche descremada, pescado, pollo o carne hervidos (30 g.); pan (una porción); una bebida (permitida).
Almuerzo: elegir entre pollo, carne o pescado cocidos (120-180 g.) o legumbres cocidas (240 g.); hortalizas; pan (una por ción, facultativa); una bebida (permitida).
Cena: elegir entre aves, carne o pescado cocidos (90-120 g.), dos huevos, queso duro y semiblando (60 g.), requesón (150 g.), legumbres cocidas (180 g.); hortalizas; pan (una porción, si no se ha tomado al mediodía); una bebida (permitida).
A diario: leche (1/2 litro, para tomar cuando se desee); grasas (tres porciones en las comidas; cada porción está formada por margarina de maíz o de girasol, una cucharada rasa; mayonesa, una cucharada rasa; aceite vegetal — de maíz, sésamo, soja, girasol, pepitas de uva— una cucharada rasa); fruta (tres porciones: una por la mañana, dos cuando se desee).
Dieta para los hombres
Desayuno: fruta (una porción); escoger después entre un huevo, queso duro o semiblando (30 g.), requesón (75 gramos), cereales (30 g.) con 120 g. de leche descremada, pescado (60 g.), ave o carne cocidas (30 g.); pan (una porción); una bebida.
Almuerzo: elegir entre ave, carne o pescado cocidos (180-240 g.), legumbres cocidas (360 gramos); hortalizas; pan (dos porciones); una bebida (permitida).
Cena: elegir entre ave, carne o pescado hervidos (90-120 g.), dos huevos, queso duro o semihilando (60 g.), requesón (150 g.), legumbres cocidas (180 gramos); hortalizas; pan (una porción); una bebida (permitida).
A diario: leche (1/2 litro, para tomar cuando se desee); grasas (tres porciones en las comidas); fruta (de tres a cinco porciones: una por la mañana, de dos a cuatro cuando se desee).
La comida y la cena son intercambiables.
Dieta para los adolescentes
Desayuno: fruta (una porción); elegir después entre un huevo, queso duro o semiblando (30 g.), requesón (75 gramos), cereales (30 g.) con 120 g. de leche descremada, pescado (60 g.), ave o carne cocidas (30 g.); pan (una porción); una bebida (permitida).
Almuerzo: elegir entre ave, carne o pescado cocidos (120-180 g.), legumbres cocidas (240 gramos); hortalizas, pan (dos porciones); una bebida (permitida).
Cena: escoger entre ave, carne o pescado cocidos (90-120 g.), dos huevos, queso duro o semiblando (60 g.), requesón (150 g.), legumbres cocidas (180 g.); hortalizas; pan (una porción); una bebida (permitida).
A diario: leche (de 3/4 de litro a un litro, para tomar cuando se desee), grasas (tres porciones en las comidas); fruta (de tres a cinco porciones: una por la mañana, de dos a cuatro cuando se desee).
Según esta dieta, hay principios que no pueden ser modificados: comer tan sólo los alimentos citados en el menú, siguiendo escrupulosamente las cantidades indicadas, en particular, donde se señalan las respectivas porciones. Además y esto es lo más impor tante- no debe saltarse jamás una comida. He aquí algunas indicaciones extremadamente útiles para quien desea seguir esta dieta, y que se refieren a los alimentos por separado.
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