Cuando se tiene algún padecimiento es necesario obtener información confiable que nos permita tomar las mejores decisiones. En este caso, es importante conocer que la glándula tiroides puede llegar a verse afectada por padecimientos como el hipotiroidismo, y esta afección requiere que tomemos algunas medidas que nos permitan tener los síntomas bajo control, por esta razón contar con una alimentación adecuada es un paso fundamental para cuidar la salud de nuestra tiroides.
Específicamente en el caso del hipotiroidismo es importante que sigamos una serie de pautas nutricionales que nos puedan ayudar a que nuestra tiroides tenga el mejor funcionamiento posible, por lo que se recomienda seguir una dieta para el hipotiroidismo. Pero antes de comenzar es bueno saber algunos datos sobre esta importante glándula.
¿Qué es exactamente la tiroides?
La tiroides es una glándula que se localiza en la base del cuello y posee forma de mariposa. Esta glándula cumple una serie de funciones que son vitales para que nuestro organismo pueda funcionar de forma correcta.
Por otra parte, su principal función se relaciona con la producción, el almacenamiento y la liberación de las hormonas tiroideas, estas hormonas son T3 (triyodotironina), T4 (tiroxina) y calcitonina. Estas hormonas resultan esenciales para que nuestros órganos puedan funcionar adecuadamente y para que nuestro metabolismo pueda regularse.
El hipotiroidismo
Ahora que ya conocemos las razones por las cuales la función de la tiroides es tan relevante, es momento de exponer en qué consiste el hipotiroidismo o tiroides hipoactiva. Ya que el hipotiroidismo es un trastorno que se presenta cuando la tiroides no es capaz de producir la cantidad suficiente de ciertas hormonas esenciales, por lo que la tiroides no puede cumplir con sus funciones de forma correcta.
Principales síntomas del hipotiroidismo
Cuando nuestra tiroides falla es posible observar afectación en diversos procesos de nuestro organismo, entre los principales síntomas que suelen presentarse se encuentran:
- Cansancio
- Sensación de frío
- Dolor en músculos o articulaciones
- Aumento de peso corporal
- Caída de cabello
- Falta de concentración
- Estreñimiento
- Piel seca
- Ciclos menstruales irregulares o abundantes
- Alteraciones emocionales como tristeza o depresión
Una dieta adecuada para el hipotiroidismo
Tras conocer algunos de los síntomas que pueden presentarse con el hipotiroidismo, es relevante plantear algunas pautas nutricionales para alimentarnos adecuadamente cuando se tiene hipotiroidismo y que además nos permitan adelgazar de forma fácil y segura.
Los alimentos ricos en yodo
Para las personas con hipotiroidismo, consumir alimentos que sean ricos en yodo es algo elemental para mantener el buen funcionamiento de nuestro organismo. Esto se debe en gran parte a que el cuerpo humano no es capaz de producir yodo por sí mismo, por esta razón requiere que consumamos alimentos que sean una buena fuente de yodo.
Entre los alimentos que son ricos en yodo podemos mencionar:
- Mariscos y pescado
- Algas (poseen una concentración muy elevada de yodo, por lo que hay que moderar su consumo)
- Queso
- Helado
- Yogur
- Leche de vaca
- Sal yodada
- Perejil
- Patatas
- Huevo
Otros nutrientes valiosos
Además del yodo, hay una serie de nutrientes que pueden ser de gran ayuda cuando se desea seguir una dieta adecuada para el hipotiroidismo. Entre estos nutrientes se pueden mencionar el zinc, este es necesario para que nuestro sistema inmune trabaje de la mejor forma posible, es importante para el crecimiento de nuestras células y también es vital para el buen metabolismo de los carbohidratos que consumimos. Algunos alimentos ricos en zinc son las almendras, las nueces, los frijoles, las avellanas, el centeno, el maní, los garbanzos, el trigo, la carne roja y los mariscos.
Otro nutriente que deberíamos consumir es el hierro. Este mineral es vital para la formación de la hemoglobina que transporta el oxígeno a través de todo el organismo. Además, este nutriente es fundamental para un adecuado crecimiento y desarrollo. Entre los alimentos que son una buena fuente de hierro se encuentran las carnes y los pescados, berberechos, pimienta, almejas, morcilla, mejillones, quinoa, germen de trigo, garbanzos, entre otros.
El selenio es otro de los minerales que se suele recomendar incluir en nuestra dieta para el hipotiroidismo. Esto se debe a que el selenio se encuentra entre los nutrientes esenciales para el funcionamiento óptimo de la glándula tiroidea, es necesario para la reproducción y también puede ayudar a proteger a nuestro organismo del efecto de los radicales libres. Alimentos como las nueces de Brasil, mariscos, carnes, productos lácteos, huevos, cereales integrales, hortalizas, ajo y los champiñones constituyen una excelente fuente de selenio.
Asimismo, también es importante que nuestra dieta incluya alimentos que sean ricos en manganeso. Este nutriente es necesario para que nuestro organismo pueda utilizar la energía de una forma eficiente y es también importante para la protección de las células. Además, el manganeso es necesario para que nuestro sistema inmune se mantenga fuerte, para una efectiva coagulación de la sangre y para la salud de los huesos. Algunos alimentos ricos en manganeso son los cereales integrales, las nueces, las semillas, algunas legumbres, las almejas y verduras de hoja verde como la col rizada o la espinaca.
Además de minerales, también se suele recomendar que los planes alimenticios de quienes padecen hipotiroidismo incluyan alimentos que sean una buena fuente de vitamina A. Esta vitamina es necesaria para la buena salud de la vista, para gozar de un sistema inmunitario fuerte y para el correcto funcionamiento de muchos órganos. Entre los alimentos ricos en vitamina A se pueden mencionar las verduras de hoja verde, las espinacas, el brócoli, la zanahoria, el huevo, el pimiento dulce, las acelgas, el mango, melón y los lácteos.
Finalmente, la vitamina D es otra de las vitaminas que deberían estar presentes para gozar de una buena salud, ya que esta vitamina es fundamental para la absorción del calcio, para el funcionamiento del sistema nervioso, de los músculos y del sistema inmune. Esta vitamina se suele absorber con la exposición al sol y también con el consumo de alimentos ricos en vitamina D como el huevo, pescado o cereales enriquecidos.
Alimentos a evitar
Cuando se padece hipotiroidismo, hay una serie de alimentos que conviene evitar, pues podrían afectar de forma negativa el funcionamiento de la glándula tiroidea. Entre los alimentos que se debe evitar o que se debe reducir su consumo se encuentran los siguientes:
- Soja y los productos elaborados con soja
- Los alimentos ultraprocesados, especialmente aquellos que contienen grandes cantidades de azúcar o de grasas, ya que podrían causar un aumento de peso
- Ensaladas que incluyan coles o rábanos
- Los embutidos
Como has podido notar la alimentación es un factor vital para todas las personas, ya sea que se trate de dietas para adelgazar o dietas para el hipotiroidismo, siempre es relevante contar con el acompañamiento de profesionales que nos ayuden a establecer las pautas que nos permitan gozar de buena salud y bienestar.
