Al confeccionar las recetas, se ha tenido en cuenta la combinación de algunos ingredientes que son ricos en hidratos de carbono y proteínas, pero que, preparados según explicamos, pierden bastante riqueza (en algunos preparados); con este motivo damos al interesado una sensación de alimento abundante, pero en el fondo poco rico en hidratos de carbono, proteínas y grasas, que es de lo que se trata, de no exagerar la introducción de proteínas y grasas en el organismo, pues no hay que olvidar que uno puede ser obeso o no, y según el caso, así será su régimen de alimentación.
Por lo general elegimos ciertas verduras únicamente para crear una única receta, pero esto debe acabar y puedes aprovechar los esparragos al graten para cambiar tus comidas, para ello, se cuecen según se explica en el capítulo de legumbres de artríticos. Cocidas las puntas de espárragos, o sea de medio kilo de espárragos, se colocan
Arroz de manzana. Se pone a cocer una manzana de 100-125 gramos y cuando está muy jugosa se escurre y se sirve con arroz con leche. (Ver esta receta en “Arroz con leche y mermelada”.) Nota.—Se puede cocer primero la manzana y en el jugo se puede •cocer el arroz y después se va añadiendo
Lombarda a la Alsaciana Desprovistas de tallo tres o cuatro hojas de lombarda, se cortan en fina juliana (igual que la choucroute) y se echan en agua hirviendo con sal, dejándolas cocer diez minutos; se refrescan y se escurren. Plátano, piñas y uvas, recetas caseras para bajar de peso En cazuela de barro se ponen
Escarola Se sirve como ensalada, suprimiendo el ajo y picatostes (ver esta receta en reumáticos). Espinacas Levantinas Se limpia de rabos un puñado de espinacas, y muy limpias en agua fría, se echan en agua hirviendo y se dejan hervir fuertemente cinco minutos, se refrescan y se exprimen. Recetas caseras para bajar de peso de Setas y
Se pican muy finamente 100 gramos de cebolla y se echa en sartén donde hemos frito un diente de ajo con dos cucharadas de aceite, se tapa la sartén y se deja estofar la cebolla. Cocida la cebolla se agrega una cucharadita de harina, se forma un rehogo y se moja con un decilitro de
Conoce todo lo relacionado de las Borrajas, de esta verdura la explicamos en la parte de artríticos. Con el caldo se pueden hacer sopas escaldadas con pan de régimen. Nota.—Conviene a esta verdura se acompañe con un poco de caldo de la cocción. Envidias Se preparan como la achicoria. También puede usted aplicar las recetas
