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El primer resultado de toda auténtica dieta cetogénica es una pérdida espectacular de peso en forma de agua, mediante una prodigiosa diuresis y una copiosa micción. Durante este periodo no se produce pérdida alguna de masa corporal, aunque, según la severidad de la dieta, el paciente puede llegar a perder entre uno y cuatro kilos 
¿En qué consiste exactamente la cetosis? Es el resultado inevitable de la privación de hidratos de carbono, punto crucial de todas las dietas estilo Banting. El cuerpo humano necesita los hidratos de carbono por dos razones principales: porque nuestros músculos funcionan con mayor eficacia si queman hidratos de carbono, y porque nuestros cerebros no queman 
La obesidad infantil se ve influenciada por diversos, y el primero de ellos, la herencia, es al mismo tiempo el más discutido y el más inmutable. La herencia, factor clave en la obesidad infantil El doctor Mayer ha mantenido durante mucho tiempo que la herencia genética desempeña un papel clave para determinar quién será obeso, 
Como vimos en la tercera lección que se sacó del caso de Taller es que se puede vender una idea, pero no un producto, y los siguientes promotores de las dietas tipo Banting han tenido mucho cuidado en evitar esta trampa legal. Entre ellos es de destacar al doctor Irwin Stillman, que ha hecho fortuna 
Pese a todas las advertencias de los científicos respecto a los graves errores contenidos en el libro de Herman Taller, éste podría haber alcanzado su ideal de seguir «llevando una vida plena», de no haber obrado con un exceso de codicia. El buen doctor no sólo recomendaba a sus lectores que tomaran píldoras diuréticas