Diferencias de obesidad entre razas

Las diferencias de obesidad entre razas o sexos son inapreciables, si es cierto que las personas de mayor edad son más gordas que las jóvenes.

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Diferencias de obesidad entre la edad adulta y joven

Existe para ello una razón muy clara: la tasa de metabolismo entre los humanos decrece de un 0,5 a un 1 por ciento al año a partir de los veinte, lo que significa que los adultos deben disminuir su aportación de calorías en un cinco por ciento por cada década que pasa, si quieren mantenerse en un peso constante.

Pocos logran tal objetivo, lo que constituye la razón principal de que los adultos norteamericanos aumenten su peso en un promedio de medio kilo al año a partir de la edad de veinticinco.

También es posible identificar a los miembros obesos de la sociedad por meras observaciones sociológicas. Muy a menudo son desempleados, por ejemplo. Los gordos se ven sistemáticamente discriminados en el mercado laboral; son los que más dificultades tienen en lograr un puesto de trabajo, los que ascienden con menor frecuencia y los que con más facilidad son despedidos.

Alrededor de ocho millones y medio de norteamericanos son simplemente demasiado gordos para desempeñar cualquier tipo de trabajo estable, e incluso los que trabajan suelen ser solteros, separados o viudos, y por ello sujetos a las tensiones emocionales que produce la soledad.

También acostumbran a pertenecer a la clase media baja, en la que la obesidad es cuatro veces superior que entre los miembros de la clase media alta y la clase alta.

No obstante, para saber quién es gordo en realidad no es necesario dividir a la población según las escalas peso/altura que se emplean en las compañías de seguros, ni en los monogramas utilizados por la profesión médica.

Basta con afirmar que todo el que parece gordo o se siente gordo probablemente lo es, aunque, como constataría sin duda el doctor Mayer, esta perogrullada no es particularmente iluminadora.

El problema, en realidad, no reside en quién es gordo, sino en por qué se es gordo.

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