Nuestro cuerpo requiere de una variedad de propiedades para funcionar de forma correcta, una de ellas, es el consumo de vitaminas, por ello debemos ser conscientes de todos los aspectos relacionados a este tema, te dejamos una variedad de circunstancias referentes a este tema que debes conocer:
Tomar o no tomar vitaminas
Un aporte justo de vitaminas, el necesario para cubrir una carencia, no provoca ningún tipo de trastorno
secundario; sin embargo, tomarlas indiscriminadamente puede acarrear problemas. Por ello, es necesario aprender a reconocer las carencias vitamínicas de nuestro organismo a fin de remediarlas con pleno conocimiento de causa.
Déficit en vitamina A
Se reconoce por los síntomas siguientes:
— Se pierde agudeza visual a la caída del día.
—Los ojos se enrojecen.
—Ausencia de transpiración, incluso cuando hace mucho calor y la piel se encuentra seca.
—Falta de apetito.
La vitamina A juega un papel importante en la regeneración de la piel y de las mucosas, así como en la agudeza visual.
Déficit en vitamina B
Podemos decir que existe una carencia de vitamina B, si:
— Aparecen dificultades al caminar y pesadez en las piernas.
—Dificultar en asir y sostener objetos.
—Tendencia a las palpitaciones.
—De vez en cuando la voz se debilita llegando incluso a la afonía.
La vitamina B, es indispensable para el metabolismo de los glúcidos.
Déficit en vitamina B
Se puede suponer una carencia de esta vitamina en los siguientes casos:
—Labios que se agrietan con facilidad.
—Piel brillante especialmente en las aletas de la nariz.
—Ojos que lloran fácilmente, sensibles a la luz y con irritaciones en la conjuntiva.
La vitamina B, es indispensable para el metabolismo celular.
Déficit en vitamina B6
Se traduce en los trastornos siguientes:
— Los baños de sol provocan comezón.
—Dificultades para dormir debido a un exceso de nerviosismo’
La vitamina B, interviene en numerosas reacciones metabólicas.
Déficit en vitamina C
Es muy probable si:
— Sangra la nariz y las encías.
—Aparecen pequeñas manchas rojizas en la piel o pequeñas varicosidades.
— Aparecen morados con facilidad.
—Descenso de la actividad.
La vitamina C refuerza las defensas del organismo contra los agentes infecciosos.
Déficit en vitamina D
Se produce sobre todo en los niños en los que se traduce por un retraso en el crecimiento óseo, que puede
conllevar raquitismo con piernas arqueadas y cifosis.
En el adulto, el déficit en vitamina D provoca una desmineralización y la fragilidad ósea que de ella se deriva.
El crecimiento, el embarazo y la lactancia aumentan los requerimientos en vitamina D.
La vitamina D interviene en la fijación del calcio en el hueso.
Déficit en vitamina PP
A tener en cuenta si se comprueba que:
- La piel se pela después de tomar el sol.
- Aparecen ardores de estómago.
- Se sufre de diarreas frecuentes.
- Aparecen dolores de cabeza y dificultades en conciliar el sueño.
El efecto de la vitamina pp se sitúa principalmente a nivel de la piel y las paredes de los capilares.
Actualmente se considera que la píldora contraceptiva es susceptible de provocar una carencia de vitamina pp.
Déficit en vitamina E
La carencia en vitamina E provoca especialmente alteraciones en la boca, la lengua, dermatitis seborreica y conjuntivitis.
Su papel es de antioxidante, principalmente de los ácidos grasos insaturados y de la vitamina A.
Es necesario que la vitamina E forme parte en cantidades suficientes en la alimentación de la mujer embarazada puesto que posee un efecto favorable sobre la resistencia capilar del neonato y en las personas cuya alimentación es rica en ácidos grasos insaturados (grasa de pescado y vegetales).
Déficit en vitamina K
Su carencia en el organismo aumenta el tiempo de coagulación de la sangre y provoca tendencia a las hemorragias.
En general, las necesidades del organismo suelen encontrarse cubiertas con una alimentación normal.
Déficit en vitamina B12
Sobreviene en caso de una alimentación deficiente o en regímenes vegetarianos estrictos y provoca anemia.
Los vegetales carecen de estas vitaminas y para el resto, la cocción destruye aproximadamente el 30% del contenido en vitamina B 12 .
Esta vitamina posee un papel importante en la formación de los glóbulos rojos.
En caso de estados carenciales de vitaminas, existen diferentes preparados que pueden adquirirse en la farmacia. Por otra parte, más adelante se citan los alimentos que contienen las vitaminas descritas en este capítulo, información que le permitirá equilibrar las comidas en beneficio de su salud.
