Comida saludable para la época de invierno

Comida saludable para la época de invierno

DESAYUNO (330 kcal)

Desayuno suizo

  • 50 g de pasas.
  • 1 cucharada de postre de miel.
  • 15 g de copos de avena.
  • 1 manzana.
  • 1 cucharada de leche descremada.

Se cubren las pasas con agua hirviendo y se dejan toda la noche en remojo. A la mañana siguiente, se rallan las manzanas y se añaden a las pasas junto con los restantes ingredientes.

Comida saludable para la época de invierno

ALMUERZO (350 kcal)

Sopa de tomate y puerros

  • 250 g de tomates (de lata).
  • 1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen.
  • 300 ml de caldo de verduras o agua.
  • 1 puerro pequeño.
  • 1/2 cucharadita de albahaca o mejorana.
  • 1 rebanada pequeña de pan integral (con una fina capa de margarina light

Se pica el puerro y se sofríe unos minutos en el aceite. Se cortan los tomates en trozos y se echan a la sartén junto con el zumo de los tomates, el caldo de verduras o agua y las hierbas.

Cuando rompe a hervir, se reduce el fuego y se deja así hasta que esté todo hecho. Se sirve con la rebanada de pan integral.

Comida saludable para la época de invierno

Cena (425 kcal)

Espaguetis a la napolitana

  • 50 g de espaguetis integrales.
  • 1/2 pimiento verde.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 50 g de champiñones.
  • 1 cucharadita de puré de tomate.
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen.
  • 1 zanahoria pequeña.
  • 1 diente de ajo.
  • 100 g de tomates (de lata).
  • 1 cucharadita de orégano.

Se hierven los espaguetis en agua hasta que estén tiernos. Picar bien la cebolla y el pimiento verde, se cortan los champiñones en rodajas, se machaca el ajo y se ralla la zanahoria.

Luego fríe todo junto en aceite, de 5 a 10 minutos. Añadir los tomates, el puré de tomate y el orégano, y se hierve todo hasta que se convierta en una salsa espesa. Escurrir los espaguetis, se vierte la salsa por encima y se espolvorean con queso.

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